|
|
Pikante Gazpacho
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kleine komkommer * 1 kilo rijpe tomaten * 1 rode ui * 2 teentjes knoflook * 1 gele paprika * 2 rode pepers * 2 eetlepels gehakte peterselie * 2 eetlepels koriander * 1 theelepel paprikapoeder * 2 eetlepels olijfolie * 2 eetlepels citroensap * versgemalen zwarte peper * 4 bosuitjes.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de gewassen komkommer en tomaten in kleine stukjes. Pel de ui en de knoflook en snijd deze kleiner.
Halveer de paprika en de pepers, verwijder de zaadjes en snijd het vruchtvlees klein. Schep alle ingredienten in een pan of gebruik een keukenmachine. Pureer alles met de staafmixer tot een grove pureesoep. Hak de bosuitjes fijn en schep ze erdoor.
|
|
|